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发表于 2012-8-22 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
真是太高估自己了,想自己蒸一锅馒头试试。都是被吃版的高手们招惹的啊
结果我悲剧了,馒头没发起来,不知道哪里出的问题,一锅死面馒头怎么办呢?扔了吗?太可惜了。
吃又没法吃。。。
谁能告诉我怎么挽救

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已经蒸好了?一般没有挽救的方法了

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切成片炸一下 应该好吃

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死面馒头切条,青椒切条,肉切丝,一同炒,好吃

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切成丁 放辣椒 盐 葱花 炒一下 很好吃

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所以我不敢尝试蒸馒头 哈哈 就怕发不起来

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是不是没发酵好?没发起来的馒头没办法了,切成饼吃吧

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是不是酵母放少了,还是发酵时间不够
不是很硬的话煎一下也能吃

格格妈

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哈哈,切片炸着吃,或者切块儿汇着吃,就是葱花姜爆锅,也可以放点肉末,然后下进去,防水烧开就可以吃,哈哈

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我也做过,好像是发的时间短了,没发现补救方法,都扔了,幸亏不多

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扔了多可惜,切块炒炒就能吃

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亲,你可以做

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亲,你可以做西红柿疙瘩汤,将馒头切丁,沾点面糊,再就是做西红柿汤,等汤开了倒入馒头西再煮会,出锅前打入一个鸡蛋,少许香菜,很不错的

点评

暖暖@qd  一听就好吃  发表于 2012-8-23 12:32

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我前几天,想学着发块面做馒头来着,结果面没发起来,让我给直接扔了,汗~
猛猛妈

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最会炒

酵母活性失效了吧,如果蒸好了那就炒着吃了吧,没蒸好就做葱花饼行了

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最会炒

亲,你可以做西红柿疙瘩汤,将馒头切丁,沾点面糊,再就是做西红柿汤,等汤开了倒入馒头西再煮会,出锅前打 ...
一听就好吃

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最会炒

有时候馒头懒得热了,我就把冷馒头切成小方块,放点葱花,辣椒粉,盐,其他调料,一起炒一下,也很好吃的。

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刚开始我也做过这种馒头,和石头一样硬,切成了薄片炸了,当点心吃了,还不错,就是有点硬,
洋洋妈

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做成炒饼吃:馒头切片然后切丝,加肉丝,青椒丝,土豆丝一起炒,很好吃的!
安可

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金砖

我蒸馒头是面发起来了,做好生坯2次发酵也很好,快熟的时候透过玻璃盖看起来馒头个个饱满,又白又胖。一掀锅盖就全抽抽了。第一次是熄火后接着打开抽了还可以理解,这次是闷了5分钟打开还是抽抽,不知道哪出了问题啊
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悲了个剧的,尝试蒸了一锅馒头,结果没发起来,死面馒头有没有办 ...
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